Ένας καλοσχεδιασμένος και επαγγελματικά μελετημένος κατάλογος μενού εστιατορίου, Cafe, Bar, ξενοδοχείου ή έκθεσης θα πρέπει να θυμίζει έργο τέχνης κερδίζοντας τις εντυπώσεις με την πρώτη ματιά. Στόχος είναι να βοηθάει τον αναγνώστη του να αποφασίσει εύκολα και με αίσθηση ικανοποίησης για την επιλογή του.

Ο κατάλογος μενού είναι εξαιρετικά πολύτιμο εργαλείο επικοινωνιακής πολιτικής marketing . Έχει ρόλο και στόχο την εντυπωσιακή προβολή των ειδών που παρουσιάζει. Γι αυτό η σχεδίαση του πρέπει να είναι μοναδικά εμπνευσμένη και να δίνει έμφαση στη λειτουργικότητα.